May 06, 2012 06:00 AM | 20332 次 | 1 
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沈珍妮快樂務農，自給自足。（記者李榮／攝影）
工作上難免會有大大小小的挫折與各種奇奇怪怪的鳥事，被老闆K、被客戶罵、被同業陰，很多人曾動過不如歸去的念頭，找一塊「開心農場」自由逍遙。
不過，也有人到鄉下種田不是為了賭一口氣，而是想要貼近大自然的脈動，實實在在過生活。
北一女、台灣大學歷史系畢業的沈珍妮，在矽谷以南一小時車程的賀萊斯特（Hollister）自營「大王農場（Dah-Won Farm）」，耕種蔬果青菜、飼養家禽，至今已超過15 年。她說，也不是不喜歡都市生活，只是當個快樂農婦是她從小的夢想，「你看我60幾歲了，幾乎沒有白頭髮。」
記者問：當初怎麼找到這塊地的？你有園藝的背景嗎？
沈珍妮答：我從小就喜歡花花草草，夢想未來有一塊自己的地，在上面種菜種果。高中本來想要念丙組（生物理工方面）的，不過後來選了文科，考上歷史系就去讀了。
「老先生」（註：沈珍妮都戲稱自己是「老太太」，丈夫理所當然為「老先生」，也是名副其實的王老先生。）王震釗倒算是半個科班出身，台大畜牧系畢業的。他深知務農辛苦，照顧雞鴨鵝羊更累，所以每當我提出到鄉下開農場的想法時，他總是哄我，希望我興頭過了自行冷卻。我很堅持，一個人到處看地，從納巴（Napa）一路看到聖他克魯茲（Santa Cruz），中意的太貴，便宜的又嫌條件不好，最後才在賀萊斯特找到10畝大的地，花了數十萬買下來。
◆昔水中龍 今快樂農婦
問：聽說你與夫婿的家族在台灣也有些名氣，他們聽到你轉行「務農」沒有很吃驚？
答：你說游泳啊，哪是什麼名人，都過去式了。我家有六個姊妹與一個弟弟，孩子多，「運動」是比較不花錢的消遣。後來大家游泳成績不錯，組成「沈家班」，大姊沈露露參加過曼谷亞運、沈寶妮還曾進入墨西哥奧運。
其實下田工作真的是我的夢想啦，我趁著40多歲體力還可以的時候趕快實踐。不過那時候老先生已50歲了，公公還關心地問：「還做得動嗎？」
問：可不可介紹一下你們一天的作息？真的是日出而作，日入而息嗎？
答：要跟著大自然的節奏。常常清晨3、4時就起床下田了，傍晚5時多就吃晚餐準備休息。但我也很享受月光，夏天時候月光好亮、好漂亮，也不會被太陽曬，有時候我也在田裡待到晚上8、9時，或者在電腦前寫寫部落格。
問：大王農場種的東西種類很多，還養了很多動物？
答：喜歡吃什麼，就種什麼。蔥、蒜苗、金針花、無花果、玉米、迷迭香、番茄、艾草、西瓜、枇杷、蘋果、葡萄、薺菜、馬鈴薯，還有很多青菜與香料、中藥材。新鮮的東西吃起來就是不一樣，剛拔起來的馬鈴薯好好吃啊。
動物的話，我有養雞、雉雞、鴨、鵝、羊，這些是拿來賣的。另外還有幾隻當作寵物的孔雀。喔，還有一隻叫做「阿狗」的小狗，我們住在鄉下有牠陪伴不寂寞。
問：每天跟這些雞、鴨在一起，也有點像寵物，你會捨得吃自己養的雞嗎？
答：其實我還吃過孔雀，吃起來跟雞肉有點像，但不是特別好吃。以前老先生還會幫雞取綽號，愛睡覺的就叫「小睡仙」之類的。到後來都不捨得殺，有一隻老母雞等到老的不得了才煮來吃，那個肉真是難吃，簡直浪費火，連狗都不要吃。人家說老母雞拿來燉湯最好，但那隻已經老到成仙了，肉都沒有了，湯煮出來像水。
我現在幾乎都要吃素了。你知道，土雞好吃是因為肉質有嚼勁、會彈牙。我的牙齒也不好了，所以肉也吃得少。
其實，看久了當然還是會有感情。自然界很有意思，你看這隻孔雀，跟那一隻珠雞，其實是夫妻關係。每次孔雀前腳走，珠雞就後腳跟在後面。孔雀天性喜歡到處飛，要很大的地方才適合飼養，不過認識這隻雞之後，那孔雀就不飛了，兩個老是膩一起。
◆自在樂活 6旬沒白髮
問：所以你現在還有賣雞、鴨嗎？
答：有人來買就賣，也沒有特別去找（顧客）。以前我還有賣給餐廳，南灣好幾家餐廳都有跟我進過貨。不過這樣飼養的成本很高，現在很多餐廳都是用冷凍的便宜進口貨，客人也不是那麼計較。
而且，我的農場規模不大，要企業化經營也不容易。像是拔雞毛、鵝毛，都是非常麻煩的工作，我本來找到附近一家幫忙除毛的老店，不過他似乎跟其他老農場都有默契，對我們這種新的競爭者愛理不理的。沒關係，我們現在也是只要自給自足就好了。
問：留著自己吃也很好啊，現在「有機」、「樂活」很流行，而且好貴。你吃了這麼多年，有沒有覺得身體比較好？
答：這我不知道，很難比較吧，但親自處理當然比較安心。不過或許是我活得快樂，也或許是沒有上班的壓力，你看我60幾歲了，幾乎沒有白頭髮。我的姊妹好像都有白髮了，這個（指黑頭髮）不是遺傳。
◆沈珍妮小檔案
筆名，翠軒
台北第一女子中學，台灣大學歷史學系，舊金山市立大學、迪安薩學院選修幼教課程，曾任幼教老師。
現任大王農場職務組組長、產品推廣組組長、顧客服務組組長、總機、歐巴桑。
農場另聘畜牧組組長、農場場長，以及長工，全是夫婿王震釗的官銜。
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